Recept

Som utlovat kommer här mitt recept på Italienska frikadeller fyllda med ädelost.
Ta ca 500-600 gram köttfärs och blanda med finhackad lök, finhackad vitlök och ett ägg + kryddor. Blanda till en geggig smet. Forma små bollar i en kupad hand och fyll bollarna med små bitar av ädelost. Man kan välja vilken man vill men jag tog en med smak av calvados, ganska stark ost. Lägg frikadellerna på ett fat. Nu börjar ni att göra tomatsåsen som de ska koka i sen. Häll ner 1 burk krossade tomater i en kastrull. När det börjar att småputtra häller ni ner en finhackad vitlök, 2 dl vitt vin, 2 msk whiskey, 3 msk tomatpuré, 2-3 msk matlagningshonung och 1 dl vatten + kryddor. När detta kokat upp sätter ni plattan på medelhög värme och sänker ner frikadellerna så att de alla ligger täckta av tomatsås. Låt frikadellerna koka i detta under lock i ca 20-30 min. Serveras såklart med färsk pasta och gärna en kvist färsk basilika uppepå.... Lycka till....